Υποκατάστατα κρέατος

Θα αλλάζατε μια μπριζόλα για ένα πιάτο με μυκοπρωτεΐνη, εάν γνωρίζατε ότι μειώνονται οι πιθανότητες εμφάνισης του καρκίνου; Νεότερη μελέτη αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα αυτής της αλλαγής. Εσείς θα το δοκιμάσετε;

Οι επιλογές του σήμερα θα κρίνουν το αύριο, τόσο στην υγεία μας όσο και στην «υγεία» του πλανήτη. Μια νεότερη έρευνα επισημαίνει το μικροσκοπικό αλλά θαυματουργό φύκι που θα συμβάλει θετικά και στα δύο

Η βιομηχανία παραγωγής υποκατάστατων κρεατος και ζωικών προϊόντων τα τελευταία χρόνια ανθεί.  Η πιο πρόσφατη σχετική είδηση έρχεται από την Ιαπωνία όπου δημιουργήθηκε «ψεύτικο wagyu».

Στην αγορά κυκλοφορούν υποκατάστατα κρέατος τα οποία όμως είναι πλούσια σε νάτριο και αυτό δεν τα καθιστά ιδανική επιλογή. Ποια είναι η καλύτερη λύση σύμφωνα με τους ειδικούς