Από τη συντήρηση των τροφών μέχρι το μαγείρεμα - Τι πρέπει να προσέχουμε στις ζύμες και πώς αποψύχουμε το κρέας
Όλα τα άρθρα του tag Τροφιμογενή νοσήματα
Οι ασθένειες που μεταδίδονται μέσω των ποϊόντων που φτάνουν στο πιάτο μας ξεπερνούν τις 250. Πώς θα θωρακιστούμε απέναντί τους; Ο κύριος Αθανάσιος Τσακρής, καθηγητής Μικροβιολογίας και διευθυντής του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ δίνει πολύτιμες συμβουλές για την ασφαλή προετοιμασία και αποθήκευση των τροφίμων