Τηγανητές πατάτες

To κυνήγι του χαμένου θησαυρού της σωστής τηγανητής πατάτας δεν σταματάει ποτέ. Η Μαρία Παπακωνσταντίνου μας εξηγεί τα πάντα και μας λύνει όλες τις απορίες αναλύοντας επιστημονικά το πιο αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.

Αγαπημένος τρόπος μαγειρέματος μικρών και μεγάλων, το τηγάνισμα αποτελεί σημαντικό εχθρό της καρδιαγγειακής υγείας σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η οποία επισημαίνει τους σοβαρούς κινδύνους της διατροφής δυτικού τύπου

Γιατί οι τηγανητές πατάτες στην Κρήτη δεν είναι απλώς συνοδευτικό, αλλά μια αυθεντική γευστική εμπειρία, φτιαγμένες με εξαιρετικό ελαιόλαδο και αγνά υλικά που θυμίζουν παλιά, παραδοσιακά τραπέζια

Τηγανιτές, βραστές ή πουρέ; Όπως κι αν απολαμβάνετε τις πατάτες, υπάρχει μια μέθοδος μαγειρέματος που ευθύνεται για την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Μπορείτε να τη μαντέψετε;

Μήπως όταν το περιβάλλον είναι ήσυχο και χαλαρό, απολαμβάνετε πιο πολύ το φαγητό και τρώτε περισσότερο;

Με τη βοήθεια της φριτέζας αέρος μπορούν σε μόλις 5 λεπτά να ξαναγίνουν τραγανές σαν φρεσκοτηγανισμένες.

Αν συμφωνήσουμε πως οι τέλειες τηγανητές πατάτες είναι τραγανές απ’ έξω και μαλακές μέσα, σε όποιο μέγεθος κοπής και αν σας αρέσει, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε για τη τεχνική τηγανίσματός τους σε δύο στάδια

Δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο και η κατάλληλη στιγμή για να αλατίσετε τις σπιτικές τηγανητές πατάτες, που έχει σημασία στο τελικό αποτέλεσμα

Την πρώτη φορά που άκουσα από τον Στέλιο Τριλυράκη να λέει σε πελάτη «μην υποτιμάτε τις τηγανητές πατάτες, κύριε» δεν μπόρεσα να κρατήσω τα γέλια μου, αρκετά θορυβώδη μάλιστα, θα έλεγα. 

Πιο υγιεινές αλλά εξίσου νόστιμες!

Μεγαλειώδεις μέσα στην απλότητά τους, οι τηγανητές πατάτες, όταν είναι πραγματικά ωραίες τρώγονται σε δευτερόλεπτα.

Πατάτες με αυγά και λουκάνικα στο τηγάνι: αγαπημένη και εύκολη συνταγή! Εδώ σε μια παραλλαγή με πελτέ ντομάτας!

Οι τέλειες τηγανητές πατάτες δεν είναι μύθος.

Στο καθιερωμένο μας κουίζ στο viber αναρωτηθήκαμε ποιο comfort φαγητό αγαπάτε περισσότερο. 

Όσο λαχταριστές κι αν είναι οι τηγανητές πατάτες, θα πρέπει να δείξουμε προσοχή στην κατανάλωσή τους, ειδικά εάν το λάδι για το τηγάνισμα έχει ξαναχρησιμοποιηθεί

Οι πιο υγιεινές και νόστιμες τηγανητές πατάτες γίνονται στον… φούρνο. Τραγανές απ’ έξω, ζουμερές από μέσα και πολύ αρωματικές χάρη στα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, θα γίνουν οι αγαπημένες σας.

Οι σπιτικές πατάτες είναι πάντα μια υγιεινότερη λύση από αυτές που αγοράζουμε απ’ έξω.

Θέλετε να δώσετε νέα διάσταση στις πατάτες που σας περίσσεψαν από την προηγούμενη; Αυτές οι πατάτες, εμπνευσμένες από τις ισπανικές patatas bravas θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους.

Τρία αγαπημένα αλλά και διόλου χορταστικά τρόφιμα, που όχι μόνο δε μας προσφέρουν το αίσθημα κορεσμού, αλλά θα μας οδηγήσουν γρήγορα στο να ανοίξουμε ξανά την πόρτα του ψυγείου

Τι δεν γνωρίζουμε για την ιστορία που αφορά ένα από τα 10 πιο δημοφιλή σνακ στον κόσμο;