Σαρακοστή

Οι ντολμάδες είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, με αμέτρητες εκδοχές, που αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή και από εποχή σε εποχή.

Λαχταριστά νηστίσιμα σάντουιτς, που μάς βγάζουν από το δύσκολο ερώτημα του «τι να μαγειρέψουμε σήμερα» και είναι ιδανικά για σνακ και κυρίως

 Οι συνταγές μας αποδεικνύουν ότι τα όσπρια μπορούν να γίνουν πραγματικά λαχταριστά και καθόλου μονότονα.

Ανακαλύψτε εύκολες και νόστιμες νηστίσιμες συνταγές φούρνου για τη Σαρακοστή. Ιδέες με λαχανικά, πίτες και θαλασσινά για κάθε μέρα.

Aκόμα και στις περιόδους νηστείας υπάρχουν τρόποι για να γίνει νόστιμο το φαγητό. Η μοναστηριακή κουζίνα έχει μερικά απλά μυστικά

Από τη φάβα έως τον ταραμά, το ταχίνι και τις πρασινάδες, ένα αφιέρωμα στα σαρακοστιανά φαγητά και τις γεύσεις με ιστορία και σύγχρονη ματιά.

Από καλαμαράκια και σουπιές μέχρι χταπόδι και γαρίδες, σας προτείνουμε 15 λαχταριστές συνταγές με θαλασσινά για τη Σαρακοστή.

Η Κυρά Σαρακοστή είναι έθιμο της Μεγάλης Σαρακοστής με επτά πόδια που μετρούν τις εβδομάδες μέχρι το Πάσχα. Τι συμβολίζει και πώς φτιάχνεται.

Τα θαλασσινά θεωρούνται από τις πιο «απλές» πρώτες ύλες της κουζίνας, στην πράξη όμως κρύβουν μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά στο αποτέλεσμα

Η Σαρακοστή είναι ίσως η πιο σύνθετη περίοδος της ελληνικής κουζίνας. Είναι αυτή που ανάγκασε για αιώνες τους μάγειρες να σκεφτούν, να εφεύρουν, να αντισταθούν στη λογική του εύκολου

Έξυπνοι τρόποι να αξιοποιήσετε τη λαγάνα που περίσσεψε, μετατρέποντάς τη εύκολα σε νόστιμες καθημερινές επιλογές

Το νηστίσιμο πρωινό θέλει περισσότερη σκέψη και προετοιμασία, για τους περισσότερους από εμάς

Ενώ διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, η κυρία Φλώρα Λουκιανού, Κλινική Διαιτολόγος -Αθλητική Διατροφολόγος, μοιράζεται πολύτιμες συμβουλές για να ακολουθήσουμε τη νηστεία, αποκομίζοντας μόνο τα οφέλη και αποφεύγοντας τις παγίδες

Σύμφωνα με τη χριστιανική ορθόδοξη παράδοση, η Μεγάλη Σαρακοστή, η περίοδος νηστείας πριν από το Πάσχα, ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί μέχρι την Ανάσταση.

Κάντε τις καλύτερες επιλογές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και προσπαθείτε να συγκρατηθείτε όσο μπορείτε

Καθαρά Δευτέρα δεν νοείται χωρίς λαγάνα, αφού μόνο τότε οι φούρνοι σταματούν να φτιάχνουν ψωμί και την παρασκευάζουν αποκλειστικά και σε μεγάλες ποσότητες.

Ο ΕΦΕΤ δίνει συμβουλές για ασφαλείς αγορές θαλασσινών για το σαρακοστιανό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Πού θα κυμανθούν οι τιμές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας σε φρέσκα αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα, δείτε αναλυτικά

Η πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής ονομάζεται Καθαρά Εβδομάδα και αποτελεί ένα διάστημα εσωτερικής κάθαρσης και προετοιμασίας για τους πιστούς

Πολλά από αυτά τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα αλιεύματα είναι ευαίσθητα στη διατήρηση