σάντουιτς

Από τοστάδικα που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία, μέχρι τα νέας γενιάς micro bakeries, αυτά είναι τα 13 σάντουιτς που ξεχώρισαν

Δέκα σεφ και μάγειρες δημιούργησαν signature σάντουιτς αποκλειστικά για το Cantina, συνδυάζοντας φαντασία, δημιουργικότητα, τεχνική και premium υλικά

Άλλο ένα σάντουιτς που ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο και αποτελεί ένα πλήρες γεύμα χάρη στον τόνο Αλοννήσου

Ένα σάντουιτς με πολύσπορο ψωμάκι, απολύτως χορταστικό, που ετοιμάζουμε πολύ γρήγορα και το οποίο μπορούμε να το απολαύσουμε είτε στο γραφείο είτε στο σπίτι

Φτιάχνουμε ένα διαφορετικό και πολύ χορταστικό σάντουιτς με αραβική πίτα και χούμους, το οποίο είναι ιδανικό και για περιόδους νηστείας

Η γραβιέρα συναντά το παστράμι και την κρέμα λιαστής ντομάτας και μας δίνει ένα λαχταριστό σάντουιτς για όλες τις ώρες

Αυτό το σάντουιτς με μπέικον, τυρί κρέμα, πατατάκια και μουστάρδα που κλείνονται μέσα σε αφράτο ψωμάκι μπριος, μπορεί να αποτελέσει και πλήρες, χορταστικό γεύμα, ακόμα και μεσημεριανό.

Ψημένα ή όχι, με γέμιση απλή ή πληθωρική, τα σάντουιτς που αγαπήσαμε ξεκίνησαν σαν εύκολες λύσεις για ένα γρήγορο κολατσιό, εξελίχθηκαν σε υπερπαραγωγές

Από τη Γερμανία και την Κούβα, έως την Ισπανία, την Ιταλία και την Ιαπωνία, κάθε χώρα έχει το δικό της σάντουιτς σήμα – κατατεθέν που κρύβει και μια ιστορία

Τις δεκαετίες των ’70-’80 τα πανίνι έγιναν σύμβολο της κουλτούρας των μπαρ στο Μιλάνο. Ψωμί ψημένο, γεμισμένο με ιταλικά αλλαντικά και τυριά, σε μικρά σάντουιτς

Toν 19o αιώνα, οι Κουβανοί καπνεργάτες στο διάλειμμά τους έτρωγαν χοιρινό, ψωμί, τυρί, ζαμπόν και πίκλες. Από εκεί, στη σύγχρονη Φλόριντα και στις κοινότητες των μεταναστών, ζωντανεύει ξανά το κουβανέζικο σάντουιτς

Το λιτό σε υλικά σάντουιτς Leberkässemmel εμπνεύστηκε ο αυλικός μάγειρας του Καρόλου Θεοδώρου, στο Μόναχο του 18ου αιώνα. Χάρη στην απλότητά του έγινε γρήγορα αγαπημένο street food της Βαυαρίας

Τα γλυκά σάντουιτς αποτελούν μια απολαυστική «συνάντηση» της ζαχαροπλαστικής με τα καθημερινά σνακ. Από το αφράτο κρουασάν μέχρι το τραγανό σαμπλέ, κάθε υλικό μπορεί να συνδυαστεί με πλούσιες, βουτυράτες κρέμες, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή αρωματικά σιρόπια

Όταν η Ιαπωνία άρχισε να υιοθετεί το φαγητό της Δύσης προσαρμόζοντάς το στην κουλτούρα της, γύρω στο 1950-1960, δημιουργήθηκε το Tamago Sando ως ένα οικονομικό, γρήγορο και θρεπτικό σνακ

Η ιστορία ξεκινά τον 19ο αιώνα στους δρόμους γύρω απί την Plaza Mayor στη Μαδρίτη. Μια πρωτεύουσα χωρίς θάλασσα, αλλά που χάρη στο σιδηροδρομικό δίκτυο έφταναν εκεί καθημερινά φρέσκα καλαμάρια από τα λιμάνια της Ισπανίας

Στο μποέμικο Πόρτο της δεκαετίας του ’50, ο μετανάστης Daniel David de Silva επαναπατρίζεται (έχοντας ζήσει σε Γαλλία και Βέλγιο) και δημιουργεί ένα εμβληματικό σάντουιτς, εμπνευσμένο από το κροκ μεσιέ, αλλά πιο πληθωρικό και με μια μοναδική φλογερή σάλτσα

Όταν μιλάμε για bagel, η σκέψη πάει κατευθείαν στο κλασικό νεοϋορκέζικο: τυρί κρέμα, κρεμμύδι, σολομός. Για το Cantina, όμως, η Μαρίνα Χρονά, σεφ και ιδιοκτήτρια του Ρίνι Γκριν, σκέφτηκε μια εκδοχή φτιαγμένη αποκλειστικά με ελληνικά προϊόντα

Ο Περικλής Βούρθης από το Bread BC και ο Αντώνης Καζάκος από το Black Salami μιλούν για όλα όσα δεν πρέπει να λείπουν από το τέλειο σάντουιτς

Η Μάγκυ Ταμπακάκη, σεφ το εστιατόριο Mercato, έφτιαξε για το Cantina ένα σάντουιτς που λειτουργεί σαν πίτσα σε φορητή μορφή. Χορταστικό, ευέλικτο, γεμίζεται με ό,τι συνδυασμό υλικών επιθυμεί κανείς. Είναι το απόλυτο comfort snack για εκδρομές, βραδιές με φίλους ή συνοδεία μπίρας.

Αυτό το σάντουιτς γεννήθηκε τυχαία. Μια ψημένη προβατίνα μπήκε σε σάντουιτς αντί για το πιάτο και το αποτέλεσμα αποδείχθηκε εντυπωσιακό