Πράσινες, κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί, γλυκές ή καυτερές, οι πιπεριές αποτελούν τις πραγματικές σταρ του καλοκαιριού αφού μπορούν να ταιριάξουν σε πολλές συνταγές είτε ως βασικό υλικό είτε ως δευτερεύον, που δίνει άλλη νοστιμιά στο πιάτο.
Κάποιοι τις αποφεύγουν λόγω προβλημάτων πέψης. Ωστόσο, αν δεν συντρέχουν τέτοιοι σοβαροί λόγοι, δεν πρέπει να απουσιάζουν από το διατροφικό σας πρόγραμμα οι πιπεριές, ο θρεπτικός πλούτος των οποίων θωρακίζει πολλαπλά την υγεία
Όταν φέρνουμε τα ψώνια μας από το μανάβικο και το σουπερμάρκετ έχουμε συνηθίσει σε κάποιες συγκεκριμένες ρουτίνες προτού τα φυλάξουμε στα ράφια μας και το ψυγείο μας.
Τα παϊδάκια κοτόπουλου αποκτούν απίστευτη νοστιμιά χάρη στη σάλτα piri-piri, με πιπεριά Φλωρίνης, μπούκοβο και πάπρικα, που δίνει μια ωραία ένταση στο πιάτο, ιδανική για όσους αγαπούν τα καυτερά.
Βλίτα και πιπεριές, δύο αγαπημένα υλικά της ελληνικής υπαίθρου που όταν μπαίνουν στο ίδιο πιάτο, συστήνουν στο καθημερινό καλοκαιρινό μας μενού, έναν πεντανόστιμο μεζέ, καταπληκτικό συνοδευτικό των κρεατοφιλικών ή ψαροφιλικών μας συνταγών.
Οι πιπεριές είναι ένα αγαπημένο λαχανικό που ταιριάζει σε πολλά πιάτα, είτε ως πρωταγωνιστής είτε ως ένα επιπλέον στοιχείο που δίνει αρώματα και επιπλέον γεύση.
Οι πιπεριές, γεμάτες καλοκαιρινά χρώματα και αρώματα, μπαίνουν στη φριτέζα αέρος για να μας δώσουν εύκολα και γρήγορα ένα πεντανόστιμο πιάτο με πιπεριές στην -κατά πολλούς- πιο νόστιμη εκδοχή τους.
Δεν είναι μπριάμ, δεν είναι το γαλλικό ρατατούιγ. Έχει λαχανικά, γίνεται πανεύκολα και έχει καταγωγή από την καταλανική κουζίνα: αναφερόμαστε στην escalivada.
Πράσινες ή κόκκινες, μακρόστενες ή καμπάνες, όλες οι πιπεριές είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή και δίνουν πιάτα ορεκτικά και κυρίως, άφταστης νοστιμιάς.
