πατάτες

To κυνήγι του χαμένου θησαυρού της σωστής τηγανητής πατάτας δεν σταματάει ποτέ. Η Μαρία Παπακωνσταντίνου μας εξηγεί τα πάντα και μας λύνει όλες τις απορίες αναλύοντας επιστημονικά το πιο αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με πατάτες και αντζούγιες που το επιλέγουμε είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό

Τηγανιτές, βραστές ή πουρέ; Όπως κι αν απολαμβάνετε τις πατάτες, υπάρχει μια μέθοδος μαγειρέματος που ευθύνεται για την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Μπορείτε να τη μαντέψετε;

Απλές και γευστικές, οι ψητές πατάτες συνοδεύουν τέλεια το κρέας ή το ψάρι, ενώ στέκονται επάξια και ως κυρίως πιάτο

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι που μπορεί να γίνει και με άλλο κομμάτια από κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με γιαούρτι.

Τραγανές, αρωματικές, με ντελικάτη αλλά έντονη γεύση, οι πατάτες με τρούφα συνδυάζουν απλότητα και εντάσεις

Με τη βοήθεια της φριτέζας αέρος μπορούν σε μόλις 5 λεπτά να ξαναγίνουν τραγανές σαν φρεσκοτηγανισμένες.

Οι πατάτες είναι από τα πιο ενδιαφέροντα συνοδευτικά στο τραπέζι 

Οι πατάτες φούρνου που είναι τραγανές απ’ έξω και μελωμένες μέσα, είναι μια λιχουδιά που μπορεί όχι απλά να συνοδεύσει οποιοδήποτε κυρίως γεύμα

Τα χειμερινά λαχανικά μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα

Η πατάτα είναι ένα τρόφιμο με πολλές διαφορετικές χρήσεις, γι’ αυτό και δεν λείπει από καμία κουζίνα.

Kαταφέραμε να βρούμε τρόπο να βράζουμε σωστά τις πατάτες -για να μην είναι ούτε σκληρές ούτε λιωμένες- σε μόλις 5΄!

Μια αγαπημένη συνταγή με το κατσικάκι σε πρωταγωνιστικό ρόλο, από τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου

Στα γιορτινά τραπέζια έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο τα πουλερικά, όπως η φραγκόκοτα και δίνουν τον τόνο µε γεύσεις εξαιρετικές

 Μπορεί οπτικά να φαίνονται σε πολλούς ακατάλληλες για βρώση. Το θέμα είναι, τρώγονται; Ναι ή όχι;

Μια συνταγή για μπακαλιάρο στην κατσαρόλα μελωμένο με πατάτες και φρέσκα μυρωδικά.

Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει τις πατάτες; Κλασικό συνοδευτικό σε πάρα πολλά πιάτα, μαγειρεύονται με άπειρους τρόπους και είναι κάθε φορά διαφορετικές.

Η τέλεια πατάτα φούρνου είναι εκείνη που είναι τραγανή απ’ έξω και ζουμερά μαλακή από μέσα. Υπάρχουν μερικά μυστικά που θα μας βοηθήσουν να βγάλουμε μικρά θαύματα μέσα από τον φούρνο, κάνοντας μια ολόκληρη οικογένεια ή συντροφιά να μαλώνει για το ποιος θα φάει την τελευταία πατάτα που θα έχει μείνει στο ταψί!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με κολιούς και πατάτες στον φούρνο. Οι ελιές Θάσου αλλά και ο μάραθος δίνουν ξεχωριστές πινελιές και αρώματα στο πιάτο.

Το πιο δροσερό, θρεπτικό και χορταστικό ορεκτικό του καλοκαιριού σε ένα μπολ με πατάτες, λιαστή ντομάτα και φύλλα κάππαρης. Μία πεντανόστιμη σαλάτα, ιδανικό συνοδευτικό των τσιπουρομεζέδων που βγαίνουν στο καθημερινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι.