Παρμεζάνα

Ένα πιάτο πολύ πιο απλό απ’ ό,τι φαίνεται και με ελάχιστα υλικά. Εντυπωσιάζει με την αεράτη υφή του και μοιάζει σαν ψεύτικο!

Ο γευστικός συνδυασμός γλυκού και αλμυρού δεν είναι κάτι καινούργιο, αρκεί να σκεφτείτε την αλατισμένη καραμέλα, τα φρούτα στις σαλάτες αλλά και την πίτσα με ανανά. Όμως, το TikTok ήρθε να ανεβάσει (ή να κατεβάσει∙ εξαρτάται πώς θα το δείτε) τον πήχη.

Αυτή η σαλάτα πραγματικά αξίζει να τη φτιάξετε. Τα μανταρίνια δίνουν φρεσκάδα, ενώ η παρμεζάνα δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά

Δίνουμε ιταλικό αέρα στο τραπέζι μας κι ετοιμάζουμε την αγαπημένη καρμπονάρα σε μια αυθεντική συνταγή με γκουαντσιάλε.