Παρμεζάνα

Οι υψηλές θερμοκρασίες στην περιφέρεια της Εμίλια Ρομάνια δυσχεραίνουν τη συντήρηση των ζώων και, κατ' επέκταση, την παραγωγή των πρώτων υλών - Στα ύψη το κόστος ωρίμανσης, ανησυχία για τους παραγωγούς

Η διάσημη πλατφόρμα γεύσης και γαστρονομίας κατέταξε τη γραβιέρα Νάξου στην πρώτη θέση παγκοσμίως ανάμεσα στα καλύτερα σκληρά τυριά - Τα 11 ελληνικά σκληρά τυριά στη λίστα

Το Chicken Parmigiana είναι ένα δημοφιλές ιταλοαμερικανικό πιάτο με παναρισμένo κοτόπουλο που σερβίρεται με μακαρόνια, σαλάτα ή σε σάντουιτς

Ένα πιάτο πολύ πιο απλό απ’ ό,τι φαίνεται και με ελάχιστα υλικά. Εντυπωσιάζει με την αεράτη υφή του και μοιάζει σαν ψεύτικο!

Ο γευστικός συνδυασμός γλυκού και αλμυρού δεν είναι κάτι καινούργιο, αρκεί να σκεφτείτε την αλατισμένη καραμέλα, τα φρούτα στις σαλάτες αλλά και την πίτσα με ανανά. Όμως, το TikTok ήρθε να ανεβάσει (ή να κατεβάσει∙ εξαρτάται πώς θα το δείτε) τον πήχη.

Αυτή η σαλάτα πραγματικά αξίζει να τη φτιάξετε. Τα μανταρίνια δίνουν φρεσκάδα, ενώ η παρμεζάνα δένει αρμονικά με τα υπόλοιπα υλικά

Δίνουμε ιταλικό αέρα στο τραπέζι μας κι ετοιμάζουμε την αγαπημένη καρμπονάρα σε μια αυθεντική συνταγή με γκουαντσιάλε.