Όσπρια

Η ιστορία του miso ξεκινά από την Κίνα ως “jiang”, πριν υιοθετηθεί από την Ιαπωνία τον 7ο αιώνα, όπου και εξελίχθηκε σε αναπόσπαστο τμήμα της καθημερινής διατροφής

Πολλοί τα σνομπάρουν, κάποιοι τα επιλέγουν μόνο σε περιόδους νηστείας, άλλοι τα λατρεύουν.

Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με φασόλια και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ήρθε η ώρα να γνωρίστε ένα από τα άσημα όσπρια που όμως δε θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας

Αυτές οι χορτόσουπες και οσπριόσουπες, αφήνουν τα λαχανικά και τα όσπρια να πρωταγωνιστήσουν

Λίγοι μπορούν να αντισταθούν σε μια χειμωνιάτικη φασολάδα, αλλά πολλοί περισσότεροι θα υποκλιθούν μπροστά στον βασιλιά των οσπρίων μόλις διαβάσουν πόσα οφέλη κρύβει για την υγεία μας.

Πόσες φορές έχετε λαχταρίσει μία χρωματιστή οσπριάδα ή μία αχνιστή σούπα, αλλά δεν μπορείτε να την μαγειρέψετε γιατί δεν έχετε μουλιάσει τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ;

Εντάξτε αυτές τις υπερτροφές στην διατροφή σας και αντλήστε όλα τα οφέλη που έχουν να σας προσφέρουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής

Τα ελληνικά όσπρια έχουν μακρά ιστορία, ιδιαίτερη γεύση και αξίζει να κατέχουν ηγετική θέση στην κουζίνα μας

Μπορείτε να προλάβετε, να ανακουφίσετε ακόμη και να αντιμετωπίσετε κάποιες ασθένειες καταναλώνοντας συγκεκριμένα τρόφιμα. Δείτε ποια

Το κολλαγόνο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων και των οστών. Μάθετε ποιες τροφές προτείνουν οι ειδικοί για την ενίσχυση της φυσικής παραγωγής του

Μια γευστική συνταγή για όσους αγαπούν το πάντρεμα των οσπρίων με το κοτόπουλο.

Η καθημερινή κατανάλωση δύο συγκεκριμένων οσπρίων φαίνεται πώς σχετίζεται με τη μείωση της χοληστερόλης και των φλεγμονών - Ένα φλιτζάνι αρκεί

Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με φασόλια και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ήρθε η ώρα να γνωρίστε ένα από τα άσημα όσπρια που όμως δε θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας

Τα ξεχωριστά όσπρια που μας χαρίζει η γενναιόδωρη γη των Φαρσάλων.

Στο καθιερωμένο μας κουίζ στα social media σάς θέσαμε ένα νόστιμο δίλημμα που αφορά φαγητά που απολαμβάνουμε ιδιαίτερα κατά την περίοδο της νηστείας: τα όσπρια και τα λαδερά

Ρεβίθια, φασόλια, φακές και ρύζι δίνουν σούπερ πληθωρικές σαλάτες μαζί με μυρωδικά, πράσινα εποχής και θαλασσινά.

Επιστήμονες δημιούργησαν μια επαναστατική δίαιτα, εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των μη-βιομηχανοποιημένων κοινωνιών

Τα οξαλικά βρίσκονται σε πολλές φυτικές τροφές, όπως το σπανάκι, το παντζάρι, η σοκολάτα και οι ξηροί καρποί

Σήμερα, 10 Φεβρουαρίου 2025, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων, τιμάμε τη διαφορετικότητά τους, υπογραμμίζοντας τον ζωτικό ρόλο στον πλανήτη και στον άνθρωπο

Η οικογένεια Σαλαμουσά αναβίωσε και διατηρεί διαφορετικές ποικιλίες οσπρίων