Μοσχαρίσιο κρέας

Ιστορικά υψηλά καταγράφει η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος σε ΗΠΑ και Ευρώπη - Πρωταθλητής ακρίβειας το μοσχαρίσιο κρέας στην Ελλάδα - Το «σοκ της ετικέτας» για καταναλωτές και εστιάτορες

Ποια κομμάτια του μοσχαριού μαλακώνουν ευκολότερα και τι ρόλο παίζει το χρώμα του κρέατος στο μαγείρεμα;