Αν ψάχνετε μια συνταγή για νηστίσιμα αλλά και υγιεινά κεφτεδάκια, δεν γίνεται να μη δοκιμάσετε αυτή την πεντανόστιμη παραλλαγή τους με κουνουπίδι και φακές που θα σας θυμίσει τον αγαπημένο σας κεφτέ: τραγανός εξωτερικά, τρυφερός μέσα και πολύ μυρωδάτος!
Η Εύα Μονοχάρη δίνει μια ξεχωριστή, έθνικ διάσταση στο outsider των λαχανικών, το κουνουπίδι.
Ανήκετε σε εκείνους που θα προτιμούσαν οποιοδήποτε άλλο λαχανικό πάνω στο τραπέζι τους εκτός από το δίδυμο μπρόκολο-κουνουπίδι;
Μπορεί ο καιρός να άργησε να θυμίσει φθινόπωρο, ωστόσο το κουνουπίδι βγήκε στην αγορά και είναι τώρα στα καλύτερά του. Κι αν βιαστείτε να πείτε ότι δεν μπορεί να φτιάξει κανείς πολλά νόστιμα φαγητά με αυτό το συστατικό ως πρωταγωνιστή, τότε εμείς θα σας αλλάξουμε γνώμη.
Το εγχείρημα των Χάρη Νικολούζου, Γιώργου Καβακλή και Κώστα Καρατζόγλου, να ανοίξουν ένα gastrobistro μακριά από το κέντρο, σε μια γειτονία με πολλά σουβλατζίδικα, φαίνεται ότι έχει πιάσει.
Μια ιδιαίτερη δυναμωτική βελουτέ σούπα με κουνουπίδι και πράσο. Σερβρίρεται με μανιτάρια τηγανιά που δίνουν το χειμωνιάτικο άρωμα. Για όλη την οικογένεια και για χορτοφάγους.
Ο καιρός είναι ιδανικός για μια ζεστή σούπα. Το κουνουπίδι μπορεί να μας βοηθήσει να πετύχουμε μια κρεμώδη υφή, σε ένα εύκολο πιάτο με λίγα λιπαρά.
Συνοδεύουμε αυτό το κουνουπίδι με τη βαθιά γεύση με ρύζι, και μαγειρεύουμε ένα χορταστικό και υγιεινό κυρίως, ένα πιάτο ό,τι πρέπει για την περίοδο της νηστείας!
Αυτό το τυλιχτό σουβλάκι με κουνουπίδι και σάλτσα ψητής ντομάτας το απολαμβάνουμε χωρίς καθόλου τύψεις, είτε νηστεύουμε, είτε αποφεύγουμε να καταναλώνουμε κρέας.
Οι συντάκτες του olivemagazine.gr εξηγούν γιατί το μπρόκολο ή το κουνουπίδι είναι μεν φαγητά που δεν προτιμούν ιδιαίτερα αλλά όχι απαραίτητα τα χειρότερο φαγητά για όλους μας και δίνουν συνταγές για πιάτα που δεν τους αρέσει να τρώνε.
Σας δίνουμε έξι καλούς λόγους να εντάξετε το κουνουπίδι στη διατροφή σας για το καλό της υγείας σας
Μια λεμονάτη σαλάτα με ταμπουλέ και λαχανικά εποχής για ένα θρεπτικό συνοδευτικό στο καθημερινό μας τραπέζι.
