Οι τρεις πιο αγαπημένες και συχνές παρασκευές με κιμά είναι τα μπιφτέκια, τα κεφτεδάκια και τα σουτζουκάκια. Ποιες είναι όμως οι ομοιότητες και οι διαφορές;
Τα κεφτεδάκια είναι από τους λίγους μεζέδες που λατρεύουν όλοι. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, που σπάνια λείπει από το μενού μίας ταβέρνας ή ενός μικρού μεζεδοπωλείου
Ένα μερακλίδικο φαγητό που μπορεί να λειτουργήσει ως ορεκτικό με συνοδεία τσίπουρου, κρασιού ή μπίρας, αλλά και ως κυρίως πιάτο για το καθημερινό τραπέζι
Η μαγειρική του τέλειου κεφτέ έχει μετατραπεί σε πεδίο έρευνας και μελέτης. Πώς το ποσοστό λίπους επηρεάζει τη γεύση του; Σε τι βοηθούν το αλάτι και η γαλέτα;
Ένα μερακλίδικο φαγητό που μπορεί να λειτουργήσει ως ορεκτικό με συνοδεία τσίπουρου, κρασιού ή μπίρας, αλλά και ως κυρίως πιάτο για το καθημερινό τραπέζι
Ο κιμάς είναι ένα υλικό πασπαρτού, με πάρα πολλές εφαρμογές στη μαγειρική. Το αγαπάμε πολύ και το χρησιμοποιούμε συχνά, γι’ αυτό συνήθως υπάρχει πάντα στην κατάψυξή μας.
