Ο Γερμανοϊάπωνας σεφ και συνιδιοκτήτης του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin «Tohru in der Schreiberei» στο Μόναχο διευθύνει ένα γαστρονομικό κονσέρτο που σπάει τις κλασικότροπες νόρμες της υψηλής κουζίνας
Στο σημείο που η βιολογική ανάγκη για θρέψη σταματάει και η τροφή γίνεται μέρος της υψηλής γαστρονομίας, το ερώτημα παραμένει ανοιχτό: Τρώγεται η τέχνη;
