Μαγειρικά, η προεργασία που χρειάζονται είναι ένα απλό ζεμάτισμα ανά δεκάδα, το οποίο θα σκοτώσει μικροοργανισμούς και θα μαλακώσει τα φύλλα, ώστε να μπορούν να τυλιχτούν.
Εγκαθιδρύουν τη γεύση της άνοιξης στο τραπέζι μας και κερδίζουν τις εντυπώσεις χάρη στη φρεσκάδα και τη φινέτσα τους.
Αγαπημένα τάκος σε διαφορετικές τορτίγιας από αμπελόφυλλα δημιουργούν ένα δροσερό ορεκτικό για την περιόδο της νηστείας ή και την δίαιτας εν όψει καλοκαιριού.
Η παραδοσιακή επιχείρηση της οικογένειας Καζάκη δεκαετίες τώρα εργάζεται σε πείσμα των δύσκολων καιρών και μας επανασυστήνει την ποιότητα του τρυφερού και σωστού αμπελόφυλλου.
Τα ντολμαδάκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά του ελληνικού τραπεζιού. Τα απολαμβάνουμε λοιπόν χωρίς μοσχαρίσιο κιμά, που είναι και η ίσως πιο κλασική εκδοχή τους.
Πρώτης τάξεως μεζές για ούζο και τσίπουρο, οι σαρδέλες εδώ τυλίγονται σε αμπελόφυλλα με μια ωραία γέμιση
Την άνοιξη που τα αμπελόφυλλα είναι τρυφερά είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα νόστιμο πέστο για μακαρονάδα.
Αμπελόφυλλα γεμιστά με αρωματικό ρύζι και μπακαλιάρο, που θα φέρουν στο σπίτι σας θαλασσινό αέρα.
