LIVE

Κορωνοϊός

Συνταγή: Χοιρινό με μπρόκολο, πράσο & ρύζι

xoirino-mprokolo

Δείτε πώς να το φτιάξετε στο σπίτι σας

30 ΛΕΠΤΑ + ΑΝΑΜΟΝΗ | ΕΥΚΟΛΟ

Το θρεπτικό µπρόκολο µπαίνει στο πιάτο µας µέσα από µια ελαφριά και ιδιαίτερα νόστιµη συνταγή, γεµάτη αρώµατα και γεύση!

Υλικά για 4-5 άτομα

  • 500 γρ. χοιρινή σπάλα, σε λεπτές φέτες

  • 2 πράσα, σε ροδέλες

  • 2 καρότα, σε λεπτές λωρίδες

  • 1 µπρόκολο, σε µπουκετάκια

  • 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

  • ρύζι basmati βρασµένο, για το σερβίρισµα

  • 1 κ.σ. σουσάµι

  • µαύρο πιπέρι φρεσκοτριµµένο

Για τη μαρινάδα:

  • 1 κ.σ. µέλι

  • 30 ml σάλτσα σόγιας (soya sauce)

  • 30 ml κρέµα βαλσαµικού ξιδιού

  • 1 ½ κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριµµένο

  • 1 ½ κ.γ. κορνφλάουρ

  • 150 ml νερό

  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένο

Εκτέλεση

Μαρινάδα: Σε ένα µπολ χτυπάµε µε έναν αυγοδάρτη το µέλι, τη σάλτσα σόγιας, την κρέµα βαλσαµικού, το τζίντζερ, το κορνφλάουρ, το νερό και το σκόρδο να οµογενοποιηθούν. Απλώνουµε τις φέτες του χοιρινού σε ένα επίπεδο σκεύος και περιχύνουµε µε τη µαρινάδα. Αφήνουµε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βγάζουµε και στραγγίζουµε το κρέας από τη µαρινάδα, την οποία κρατάµε στην άκρη.

Σε ένα µεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουµε τις φέτες του χοιρινού και από τις δύο πλευρές να θωρακιστούν για 7΄-8΄.

Προσθέτουµε το πράσο, το καρότο και το µπρόκολο, ανακατεύουµε για 2΄-3΄ και περιχύνουµε µε τη µαρινάδα.

Μόλις δέσει η σάλτσα αποσύρουµε το σκεύος από τη φωτιά. Σερβίρουµε το ρύζι σε πιάτα και από πάνω µοιράζουµε το κρέας µε λαχανικά, σάλτσα και πασπαλίζουµε λίγο σουσάµι.

xoirino_mprokolo-_1_


Συνταγή – Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη

Ειδήσεις σήμερα 

Κακοκαιρία «Μήδεια»: Τελικά, ποιος είναι υπεύθυνος για την κοπή των δέντρων; 

H μεγάλη στιγμή έφτασε: Η πιο εξελιγμένη διαστημοσυσκευή της NASA «πατάει» στον Άρη 

Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης: Δεν μπορώ να κατηγορήσω ή να υπερασπιστώ κάποιον 
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Ρoή Ειδήσεων

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης