LIVE

Κορωνοϊός

Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια λαχανικών με αρωματικά χόρτα

Στιγμιοτυπο_2021-02-04__11_34_38_μμ

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο!

50 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 µέτρια κολοκύθια, χοντροτριµµένα

  • 1 κρεµµύδι τριµµένο, καλά στυµµένο

  • 3 κρεµµυδάκια φρέσκα, ψιλοκοµµένα

  • 1 µατσάκι καυκαλήθρες

  • 1 µατσάκι µυρώνια

  • ½ µατσάκι µάραθο

  • 2 µέτρια καρότα, χοντροτριµµένα

  • 1 µέτρια πατάτα, χοντροτριµµένη

  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειµµα του ταψιού

  • 1 κ.σ. πελτέ ντοµάτας

  • 1 φλιτζ. νιφάδες βρόµης

  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριµµένο

  • ταµπουλέ για συνοδεία


Εκτέλεση

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Βάζουµε τα τριµµένα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζουµε και τα αφήνουµε να αποβάλλουν τα υγρά τους όσο προετοιµάζουµε τα υπόλοιπα υλικά.

Σε ένα µεγάλο µπολ ρίχνουµε το στυµµένο κρεµµύδι, τα τριµµένα καρότα, την πατάτα και τα φρέσκα κρεµµυδάκια. Πλένουµε καλά τα χόρτα (καυκαλήθρες, µυρώνια και µάραθο), τα ψιλοκόβουµε και τα στεγνώνουµε καλά, ιδανικά σε στεγνωτήρα λαχανικών. Τα ρίχνουµε στο µπολ µε τα υπόλοιπα υλικά. Στύβουµε τα τριµµένα κολοκύθια µε τα χέρια και τα προσθέτουµε και αυτά στο µπολ µαζί µε τα καρότα και την πατάτα. Τέλος, αλατοπιπερώνουµε και προσθέτουµε το ελαιόλαδο, τον πελτέ, τις νιφάδες βρώµης και το αλεύρι πασπαλιστά. Ανακατεύουµε καλά όλα τα υλικά µε µια σπάτουλα και πλάθουµε σε µεγάλα µπιφτέκια.

Αλείφουµε ένα αντικολλητικό ταψί µε λίγο ελαιόλαδο και µεταφέρουµε τα µπιφτέκια. Ψήνουµε για 25΄-30΄ µέχρι να ροδίσουν απαλά.
Τα βάζουµε σε µια πιατέλα σερβιρίσµατος και συνοδεύουµε µε ταµπουλέ.

mpiftekia-laxanikon-mikri-430x575


Συνταγή: Ντίνα Νικολάου
Φωτογραφία: Studio M (Λάμπρος Μέντζος / Μαρία Σταματίου)
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση
Food styling: Μάκης Γεωργιάδης

Ειδήσεις σήμερα:

Η Ολομέλεια του Αρείου Πάγου θα κρίνει την αποφυλάκιση του Κορκονέα

Συντάξεις: Πότε θα πληρωθούν οι κύριες και επικουρικές του Μαρτίου

ΠΟΥ: «Σενάριο ταινίας» η θεωρία περί διαρροής του κορωνοϊού από κινεζικό εργαστήριο
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Ρoή Ειδήσεων

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης