«Healthy Little Eaters»: Ενα ξεχωριστό εκπαιδευτικό πρότζεκτ

Μια προσπάθεια επανασύνδεσης των παιδιών με τη φύση επιχειρεί το project των Healthy Little Eaters, μέσω του οποίου τονίζονται τα οφέλη που προσφέρει στη ζωή των παιδιών η ενασχόληση με τη φύση, υπό την καθοδήγηση ικανών καθηγητών.

Η αρχή του ξεχωριστού project έγινε το 2014 από το Κέντρο Ξένων Γλωσσών «Σπυριδούλα Κόκκαλη» στην Αχαράβη της Κέρκυρας. Αρχικά λειτούργησε ως πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, κομποστοποίησης & βιολογικής καλλιέργειας, με σκοπό να ανατρέψει τα τότε δεδομένα στις καταστροφικές καθημερινές διατροφικές συνήθειες των μαθητών.

Το πρόγραμμα όμως εξελίχθηκε  πολύ περισσότερο όταν ξέφυγε από τα στενά περιθώρια του κέντρου και άρχισαν να συμμετέχουν  άτομα της τοπικής κοινωνίας. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να διευρυνθούν οι δράσεις προς πολλές κατευθύνσεις, όπως: εκπαιδευτικά σεμινάρια από διαιτολόγους και ιατρούς, επισκέψεις σε εργαστήρια παραγωγής φρέσκων τροφίμων, ξεναγήσεις σε θερμοκήπια, εκδρομές σε περιοχές Natura, αλλά και δημιουργία κοινωνικών μηνυμάτων με μεγάλη απήχηση στα social media.

Τα οφέλη των παιδιών μέσα από την επαφή τους με το φυσικό περιβάλλον είναι εξαιρετικά σημαντικά, καθώς βιώνουν τις διαφορές μεταξύ φυσικού και τεχνητού, αληθινού και ψεύτικου, υγιεινού και ανθυγιεινού. Μαθαίνουν να αγαπούν και να σέβονται τη ζωή αλλά και τον ίδιο τους τον εαυτό. Η φύση τα διδάσκει να ζουν σε απόλυτη αρμονία εφοδιάζοντάς τα με δεξιότητες, που θα τα στηρίζουν σε όλη τους τη ζωή.

Άλλωστε στις μέρες μας η αποξένωση των παιδιών από τη φύση έχει σημαντικές ψυχολογικές, νοητικές και συναισθηματικές επιπτώσεις. Ο Richard Louv εισήγαγε τον όρο «Διαταραχή λόγω Ελλειμματικής Επαφής με τη Φύση» (Nature Deficit Disorder) για να περιγράψει αυτές τις συνέπειες. Τα κύρια συμπτώματα της διαταραχής αυτής περιλαμβάνουν την αγχώδη νεύρωση, τη διάσπαση προσοχής, τα προβλήματα συμπεριφοράς, την κατάθλιψη, τις φοβίες, την υπερκινητικότητα, την παχυσαρκία και την έλλειψη βιταμίνης D. 

Το project των Healthy Little Eaters παρεμβαίνει, επαναπροσδιορίζοντας κι ενδυναμώνοντας τη σχέση των παιδιών με τη φύση σε μια προσπάθεια ανατροπής μέρους των επιπτώσεων αυτών. Συμμετέχοντας στους Healthy Little Eaters, τα παιδιά μαθαίνουν να χρησιμοποιούν ορθολογικά την τεχνολογία ως  εργαλείο εύρεσης πληροφοριών μέσω  ασφαλών sites που θα υποδεικνύουν οι καθηγητές των Κέντρων Ξένων Γλωσσών. 



Στόχοι του project
Το project αναμένεται να προσεγγίσει περισσότερα από 30.000 άτομα. Επιστρατεύοντας όλα τα εκπαιδευτικά εργαλεία, την βιωματική μάθηση, τις τέχνες, την έρευνα, τη δημιουργία, τη διασκέδαση και σμίγοντας τα με τα ταλέντα, την πρωτοβουλία και την οξυδέρκεια των παιδιών, οι ιδιοκτήτες και οι καθηγητές των Κ.Ξ.Γ., πάντα πρωτοπόροι στην εκπαίδευση στην Ελλάδα, επιχειρούν να δώσουν όραμα στη νεολαία του τόπου μας και ερεθίσματα να δραστηριοποιηθεί σε αρμονία με το περιβάλλον. Χρησιμοποιώντας τόσο την μητρική μας γλώσσα όσο και τις ξένες γλώσσες που διδάσκονται,  ευελπιστούν  να περάσουν το ισχυρό μήνυμα και στους άλλους λαούς.





Το project  περιλαμβάνει μια σειρά δράσεων που πραγματοποιούνται εντός κι εκτός των χώρων των κέντρων ξένων γλωσσών από τους ιδιοκτήτες και τους καθηγητές σε συνεργασία πάντα με τους μαθητές (Healthy Little Eaters), τους γονείς των μαθητών και μέλη της τοπικής κοινωνία. Οι ιδιοκτήτες επιλέγουν τον αριθμό και τα είδη των δράσεων που έχουν την δυνατότητα να εφαρμόσουν, δηλώνοντάς το στην υπεύθυνη – συντονίστρια κα. Σπυριδούλα Κόκκαλη.

Σεμινάρια από διατροφολόγους & ιατρούς σχετικά με τα οφέλη της υγιεινής διατροφής.
Επισκέψεις σε εργαστήρια παραγωγής φρέσκων τροφίμων και βιολογικών προϊόντων.
Εκπαιδευτικές εκδρομές σε περιοχές Νatura σε φυτώρια και σε βιολογικές καλλιέργειες.
Projects: συγγραφή βιβλίων συνταγών υγιεινών γευμάτων, συγγραφή ποιημάτων ή ιστοριών με θέμα την φύση. 
Δημιουργία κοινωνικών μηνυμάτων με θέμα το περιβάλλον υπό μορφή φωτογραφιών ή βίντεο συνοδευόμενα από κείμενα. 
Δημιουργία ερασιτεχνικού θερμοκηπίου ή τράπεζας σπόρων με έρευνα και καταγραφή των χαρακτηριστικών, των ιδιοτήτων και της φροντίδας των φυτών. 
Ανακύκλωση υπολειμμάτων φρούτων/λαχανικών και δημιουργία εδαφοβελτιωτικού προϊόντος (compost) σε οικιακούς κομποστοποιητές με παράλληλη επιβράβευση των μαθητών. 
Δημιουργία και πραγματοποίηση παρουσιάσεων (Powerpoint) της έρευνας και των εργασιών των μαθητών. 
Ανταλλαγή ιδεών, απόψεων κι εμπειριών των συμμετεχόντων Κ.Ξ.Γ. και των μαθητών τους μέσω Skype. 
Ανταλλαγή ιδεών, απόψεων κι εμπειριών των συμμετεχόντων Κ.Ξ.Γ. και των μαθητών τους με φυσική παρουσία στο χώρο των Κ.Ξ.Γ. 
Συνδιοργάνωση εκπαιδευτικών εκδρομών στις περιοχές που εδρεύουν τα συμμετέχοντα Κ.Ξ.Γ. προς ανταλλαγή εμπειριών. 

Ηλικιακές κατηγορίες
Οι Healthy Little Eaters απευθύνονται στις εξής ηλικιακές κατηγορίες.
-Ηealthy Baby Eaters (παιδιά προσχολικής ηλικίας).
-Healthy Little Eaters (παιδιά ηλικίας 6-12 ετών).
-Healthy Teenage Eaters (έφηβοι 13-17 ετών).
-Healthy Adult Eaters (ενήλικοι μαθητές 18+).

Συμμετέχουν τα φροντιστήρια:

1.Βέλιου Ελισάβετ - Λαμία
2.Στρούμπα- Ξανθέα Ειρήνη – Αθήνα
3.Σοφογιάννη Ελένη - Βόλος
4.Καρανικόλα Άννα – Λέρος
5.Βαρνακιώτη Άντζελα & Bαρνακιώτη Μαρία- Χριστίνα - Κορυδαλλός
6.Κιναλή-Βασιλάκη Τασούλα – Ρέθυμνο
7.Χρυσικοπούλου Λία - Αιγάλεω Αθήνα
8.Τσιφλιτζή Τάνια – Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης
9.Σούτσου Μαίρη & Κωνσταντίνα– Χαϊδάρι
10.Φίλης Λάμπης – Κελλάρη Εύη – Ξυλόκαστρο Δερβένι
11.Τσόγια Μαρία – Λάρισα
12.Τσουκαλά Νικολέτα –Μεσολόγγι
13.Μαρκοπούλου Τζένη – Αθήνα
14.Κούρτογλου Αρίστη – Νέα Κίος Αργολίδας
15.Γιδαροπούλου Σοφία – Αγκαθιά Νομού Ημαθίας
16.Μαλλίδου Δέσποινα – Μεταμόρφωση Αττικής
17.Μαρκογιαννοπούλου Μαρία – Καλαμαριά
18.Τσιώρα Νίκη – Φάρσαλα
19.Κουνιάκης Δημήτρης – Πάτρα
20.Μπόγιου Θεοδώρα – Άθυρα Πέλλας
21.Σκούρα Μαριάννα – Άρτα
22.Μιχαήλ Μαρία – Καρδίτσα
23.Βουγιουκλής Αλέξανδρος – Παλαιό Φάληρο.
24.Καπετάνιου Ζωή – Ψαχνά Ευβοίας.
25.Μελισσάρη Κωνσταντίνα – Άγιοι Δέκα Ηρακλείου Κρήτης.
26.Πατσουράκη Λίλιαν – Ρέθυμνο.
27.Σκλιά Γιούλη – Χαλκίδα & Οινόφυτα.
28.Στεφανουδάκη Όλγα - Χαϊδάρι
29.Πιέρη Γεωργία – Λευκωσία
30.Γκουντοπούλου Χρύσα – Λάρισα
31.Λυμπέρη Μαρία – Καρλόβασι Σάμου
32.Πουλίδου Σοφία – Γιαννιτσά
33.Καραμάριου Λίλιαν-Ρόδος
34.Κεκάτου Ελισάβετ- Αθήνα
35.Παπαδοπούλου Κατερίνα-Λίμνη Ευβοίας
36. Σιδέρη Βίκη-Αυλωνάρι Ευβοίας
37.Ανδριόλα Σοφία-Λίμνη Ροβιές Ευβοίας
38.Σκαρτσιλάκη Μανώλια- Πέραμα Ρεθύμνης
39.Nicholls Sharon – Ηγουμενίτσα
40.Μαγκλή Γιολένα – Άστρος Αρκαδίας
41.Σωτηρόπουλος Χρήστος- Χανιά
42.ΣΥΓΧΡΟΝΟ Γάκης Νικόλαος & Καρακώστα Αλεξάνδρα
43.Μπογόρδου Ελευθερία –Αγ. Βαρβάρα – Αθήνα
44.Καζαντζή Εύη-Μεσολόγγι
45.Φωκίτη Δέσποινα-Αυλωνάρι Ευβοίας
46.Πολυζωγοπούλου Χριτίνα-Χαλκίδα
47.Μογλενίδης Χρήστος-Φλώρινα
48.Αλεξανδροπούλου Ασημίνα- Ζαχάρω Ηλείας
49.Μασούρα Ευτυχία- Περίσταση Πιερρίας
50.Πόνη Δήμητρα – Λαγκαδάς
51.Εξάρχου Αγνή – Αθήνα.
52.Σταυράκη Άρτεμις – Κάρπαθος
53.Δαβιδοπούλου Παρθένα-Τριανδρία Θεσσαλονίκης
54.Ταρασίδου Έφη- Θεσσαλονίκη       
55.Κεντέρης Μιχάλης-Μυτιλήνη
56. Σπανούλη Βάσω – Λάρισσα
57.Σταματάκη Μαρία – Αθήνα
58. Ζιώγα Ξανθώ & Μάντζιου Εβίτα – Καλαμπάκα & Τρίκαλα
59.Μιόβολος Αλέκος – Αστακός Αιτωλοακαρνανίας
60.Ντρέγκα Πόπη – Τρίκαλα
61.Πιτσούλια Αγγελική – Αστακός Αιτωλοακαρνανίας