Στην περίοδο που ζούσε και δούλευε στη Νέα Υόρκη αναφέρθηκε ο Γιώργος Παπακώστας, δηλώνοντας πως οι σκληρές συνθήκες εργασίας και η πίεση που αντιμετώπισε, όσο παρέμεινε εκεί, τον οδήγησαν - όπως και πολλούς άλλους - στη χρήση ναρκωτικών ουσιών.
Ο γνωστός σεφ παραδέχτηκε σε συνέντευξη που παραχώρησε στη διαδικτυακή εκπομπή της Νάνσυς Παραδεισανού, ότι κατέφυγε σε ουσίες, τις οποίες χαρακτήρισε ήπιες, επισημαίνοντας πως πρόκειται για σκευάσματα τα οποία του έδιναν ενέργεια. Στη συνέχεια των δηλώσεών του, ο Γιώργος Παπακώστας παραδέχτηκε πως από τη στιγμή που παραιτήθηκε από την τότε εργασία του δεν κάπνισε ούτε τσιγάρο.
Όπως είπε για τις δύσκολες συνθήκες που διαχειρίστηκε στη Νέα Υόρκη: «Όταν ήμουν στη Νέα Υόρκη τα πρώτα χρόνια ήμουν τυχερός, γιατί υπήρχε το οικονομικό υπόβαθρο. Είχα πάντα την υποστήριξη του πατέρα μου. Μου άρεσε πολύ η ζωή στη Νέα Υόρκη. Υπάρχει πολλή πίεση, σχεδόν το 80% χρειαζόταν ναρκωτικά για να ανταπεξέλθει στην πίεση της δουλειάς. Αυτό ισχύει και για εμένα, αλλά κάποια στιγμή δεν άντεξα και παραιτήθηκα. Από εκείνη την ημέρα και μετά δεν ξανά έβαλα ούτε τσιγάρο στο στόμα μου. Δεν ήταν σκληρά ναρκωτικά, ήταν πράγματα που μέχρι και σήμερα παίρνουν άνθρωποι στα γυμναστήρια. Θέλεις ενέργεια».
Η πρόσφατη ολοκλήρωση της πρώτη φάσης της Έξυπνης Σποράς στη Θεσσαλία, κατέδειξε στην πράξη ότι εξελιγμένες και καλά σχεδιασμένες τεχνολογίες μπορούν να διευρύνουν τον καλλιεργητικό ορίζοντα της χώρας μας και να δημιουργήσουν αξία για τους παραγωγούς.
Όσα χρόνια κι αν περάσουν, όσες τάσεις κι αν αλλάξουν, τα Converse Chuck Taylor παραμένουν τα απόλυτα must have sneakers, γράφοντας τη δική τους ιστορία στον κόσμο της μόδας.
