Είναι η μέθοδος που διατηρεί ανέπαφο το φυσικό άρωμα και την αυθεντική γεύση του σκληρού σιταριού, «κλειδώνοντας» τις βιταμίνες, τις πολύτιμες πρωτεΐνες του και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος
Όπως χαρακτηριστικά σημειώνεται στο ρεπορτάζ, η οικογένεια του βρίσκεται σε κακή κατάσταση, καθότι οι γιατροί τους έχουν ενημερώσει για την επικινδυνότητα της κατάστασης. Ο άνδρας αντιμετώπιζε πολλά προβλήματα υγείας, εδώ και αρκετά χρόνια.