«Απέχουν» από το πρωινό τα ελληνόπουλα

Η καλή μέρα από το… πρωινό φαίνεται, λένε οι διαιτολόγοι, κατά παράφραση της γνωστής παροιμίας. Οι έλληνες γονείς, ωστόσο, δύσκολα φαίνεται να πείθονται για την αξία του πρωινού γεύματος ιδίως σε ό,τι αφορά τη διατροφή των παιδιών τους, όπως προκύπτει από πανελλαδική έρευνα που έγινε από το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος.  

Ένα στα δύο Ελληνόπουλα ηλικίας πέντε ως 18 χρόνων δεν καταναλώνει επαρκές ως προς την ποσότητα αλλά και την θρεπτική αξία πρωινό, ενώ αξιοσημείωτο ποσοστό που φθάνει το 14% δεν καταναλώνει καθόλου πρωινό. Μάλιστα, η έρευνα κατέδειξε ότι όσο αυξάνεται η ηλικία των παιδιών, τόσο μεγαλώνει ο αριθμός εκείνων που «εξοστρακίζουν» το πρωινό γεύμα από το καθημερινό διατροφικό πρόγραμμά τους, με το πρόβλημα να κορυφώνεται στην εφηβική ηλικία κατά την οποία δύο στα δέκα παιδιά δεν παίρνουν καθόλου πρωινό και τέσσερα στα δέκα αρκούνται σε κάτι πρόχειρο, και πάντως ανεπαρκές ως πρωινό γεύμα, προτού φύγουν από το σπίτι για το σχολείο.  

Ένα άλλο ενδιαφέρον εύρημα της έρευνας αφορά τον συσχετισμό των καλών διατροφικών συνηθειών των παιδιών με το υψηλό μορφωτικό επίπεδο των γονιών τους. Όπως διεφάνη, όσο πιο μορφωμένοι είναι οι γονείς, κυρίως η μητέρα, τόσο πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες υιοθετούν τα παιδιά, όχι μόνο σε ό,τι αφορά την πρόσληψη πρωινού αλλά γενικότερα, πχ στην κατανάλωση λιγότερων σνακ και περισσότερων φρούτων και λαχανικών κα.  

Τέλος, η έρευνα επιβεβαίωσε για μια ακόμη φορά πόσο στενά συνδέεται η παχυσαρκία με την έλλειψη πρωινού, που αναδεικνύεται πλέον στο μείζον διατροφικό ατόπημα των σύγχρονων ελληνικών οικογενειών. Τρία στα δέκα παιδιά που δεν έχουν εντάξει το πρωινό στα βασικά γεύματα της ημέρας είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα. Επιπλέον, τα παιδιά αυτά καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας περισσότερα γλυκά αλλά και μη σπιτικά σνακ ή αρτοσκευάσματα σε σχέση με εκείνα που είναι είτε λιποβαρή παιδιά είτε φυσιολογικού βάρους.  

Η αξία του πρωινού γεύματος έχει επιβεβαιωθεί επανειλημμένως από επιστημονικές μελέτες. Οι ειδικοί (δεν παύουν να) επισημαίνουν ότι τα παιδιά που δεν καταναλώνουν πρωινό, δεν έχουν τόσο καλές νοητικές επιδόσεις σε ό,τι αφορά τη συγκέντρωση, την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, τη διαχείριση πολύπλοκων πληροφοριών σε σύγκριση με εκείνα που ακολουθούν ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, βασικό κομμάτι του οποίου είναι το πρωινό γεύμα.

Υπενθυμίζουν  ακόμη ότι το πλήρες πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα από τρεις διατροφικές ομάδες: τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά και τα φρούτα ή λαχανικά.