Σοφ. Αναγνωστάκης, η κρητική παράδοση στα αναψυκτικά

Το «παρθενικό» πείραμα έγινε  στην αυλή του σπιτιού του παππού  Σοφοκλή στο Γεράνι Κυδωνίας, όπου στήθηκε  ένα αυτοσχέδιο εργαστήριο παραγωγής αναψυκτικών, με χειροκίνητα μηχανήματα. Η διανομή εκείνη την εποχή γινόταν με γαϊδουράκι και τα αναψυκτικά «Γεράνι» ήταν πολύ δημοφιλή. Μετά το τέλος του πολέμου και την αναπόφευκτη παύση των εργασιών, ο Μανώλης Αναγνωστάκης, γιος του Σοφοκλή, έθεσε και πάλι σε λειτουργία την επιχείρηση.

Με τη συνταγή του παππού Σοφοκλή

Το πρώτο, σύγχρονο για την εποχή, εργοστάσιο «Γεράνι» δημιουργήθηκε το 1966 στο κέντρο της πόλης των Χανίων. Η ζήτηση ξεπερνούσε την παραγωγή και το εργοστάσιο είχε συνεχώς ανάγκη επέκτασης. Το 1984 οι εγκαταστάσεις μεταφέρθηκαν σε έναν ιδιόκτητο χώρο 8 στρεμμάτων, στην έξοδο της πόλης προς το λιμάνι της Σούδας. Το εργοστάσιο με το  μηχανολογικό εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας διευθύνει σήμερα ο εγγονός Σοφοκλής Αναγνωστάκης , ένας σύγχρονος 35άρης, που ακολουθεί πιστά  τις χρυσές συμβουλές του παππού και του πατέρα του .

«Η γκαζόζα μας έχει ιδιαίτερη γεύση -τονίζει ο κ. Αναγνωστάκης-  Μπορεί να μη σου ταιριάζει ή να την αγαπήσεις φανατικά (ελπίζω το δεύτερο). Πάντως σίγουρα δεν περνά απαρατήρητη.

 Η φιλοσοφία που παρέμεινε αναλλοίωτη με τα χρόνια είναι η ικανοποίηση του πελάτη . Οποιος ανοίγει ένα μπουκάλι μας, πρέπει να ευχαριστηθεί, να μην τον απογοητεύσουμε . Αλλαξαν βεβαίως τα μέσα παραγωγής  εκσυγχρονίστηκαν  και ευτυχώς γιατί δεν μπορείτε να φανταστείτε τι ταλαιπωρία είχαν υποστεί οι παλιοί!…».

Το «ΓΕΡΑΝΙ ΑΕ» είναι από τις ελάχιστες εταιρίες αναψυκτικών που εκτός από γκαζόζες , λεμονάδες, πορτοκαλάδες λανσάρει στην αγορά και το «μπιράλ» το οποίο έχει ακόμα- όσο και αν φαίνεται παράξενο – πιστούς φίλους .