Γαρίδες: Τεχνικές και μυστικά για το πιο νόστιμο αποτέλεσμα

Όμως το μόνο σίγουρο είναι πως πρόκειται για μια πολύτιμη και ευαίσθητη πρώτη ύλη, που απαιτεί πολύ προσεκτική διαχείριση.

Χωρίς να εξαντλήσουμε κάθε πιθανό είδος που ενδέχεται να βρείτε στην αγορά, σε γενικές γραμμές, οι κορυφές της ποιότητας στη φρέσκια γαρίδα είναι η γάμπαρη του Αμβρακικού και η αντίστοιχη του Θερμαϊκού.

Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr