Γεύσεις νηστείας: 5 συνταγές για τη Μεγάλη Εβδομάδα

Χταπόδι γιουβέτσι με ντοματίνια, κάππαρη, φύλλα κάππαρης και ελιές
1 ώρα και 10΄| Εύκολα| 4 άτομα

Υλικά
1 κιλό χταπόδι, κομμένο σε μερίδες
30 ml ε.π. ελαιόλαδο
100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 γρ. πιπεριά, σε μικρούς κύβους
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
300 γρ. ντοματίνια, σε χοντρές ροδέλες
700 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου
280 γρ. κριθαράκι
30 γρ. κάππαρη ψιλοκομμένη

50 γρ. ελιές καλαμών, σε ροδέλες
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
12 φύλλα κάππαρης
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr