Ο Γιώργος Ευγενειάδης δημιουργεί «απλά και διαφορετικά» συνταγές που απευθύνονται σε όλους μας

Ο Γιώργος Ευγενειάδης είναι τεχνολόγος τροφίμων (MSc, MEd), καθηγητής ειδικής εκπαίδευσης και συγγραφέας της σειράς βιβλίων «Απλά και Διαφορετικά». Μιας σειράς βιβλίων που χρησιμοποιεί μία διαφορετική προσέγγιση απ’ αυτή που είχαμε συνηθίσει – έως σήμερα – στα βιβλία μαγειρικής.

Η δημιουργία του «Απλά και διαφορετικά»
Το πρώτο «Απλά και Διαφορετικά» κυκλοφόρησε το 2019 και αποτέλεσε την πρώτη προσέγγιση μαγειρικής σε σκίτσα στην Ελλάδα. Μέχρι τότε, όπως μου αναφέρει ο Γιώργος, «είχαμε όλοι συνηθίσει να βλέπουμε συνταγές σε «βαριά» βιβλία μαγειρικής, με τον κλασικό τρόπο παρουσίασης δηλαδή μία συνταγή με πολλά βήματα – συχνά με μικρή γραμματοσειρά για να πιάνει μόνο μία σελίδα – και μία καλή φωτογραφία. Όντας καθηγητής μαγειρικής σε σχολείο ειδικής αγωγής, όπου πρέπει να διδάξω μαγειρική και ζαχαροπλαστική σε παιδιά με αναπηρίες έπρεπε γίνω πιο δημιουργικός».

Διαβάστε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr