Όλα τα μυστικά για το γιορτινό χοιρινό
11.12.2024
16:30
Το χοιρινό είναι κατά την ελληνική παράδοση το γεύμα των Χριστουγέννων, αλλά χωρίς να υπάρχει μία και μόνη κλασική συνταγή που θεωρείται «H γιορτινή»
Έτσι κάποιος μπορεί τις γιορτές να κάνει το χοιρινό μαγειρευτό, όπως με πρασοσέλινο ή φρικασέ ή πιο εορταστικό με δαμάσκηνα. Όλες αυτές οι μαγειρευτές συνταγές δεν έχουν κάποια ιδιαίτερη τεχνική δυσκολία, μιας και το χοιρινό «συγχωρεί» κάποιες υπερβολές στον χρόνο μαγειρέματος, λόγω του ενδομυϊκού λίπους του, που δεν αφήνει το κρέας να στεγνώσει, όπως εύκολα συμβαίνει στο μοσχάρι. Εκεί όμως που υπάρχει ανάγκη για τεχνική, γνώση ή εμπειρία, είναι όταν αποφασίζουμε να κάνουμε το χοιρινό μας στο φούρνο, ειδικά όταν το χοιρινό έχει και την πέτσα του.
Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.
Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr