Εσείς τι μουσική τρώτε;

Ο τρόπος που αγαπάμε να διασκεδάζουμε, που αντιλαμβανόμαστε έναν χώρο, ο λόγος που συνδεόμαστε μ’ ένα εστιατόριο, που επιλέγουμε μια κουζίνα, δεν βρίσκεται μόνο στη γεύση. Βρίσκεται και στην ατμόσφαιρα, την οποία φυσικά και δημιουργεί η μουσική. Γιατί, πολύ απλά μουσική σημαίνει αισθητική, αλλά και χαρακτήρας. Και είναι σίγουρο ότι το ταμπεραμέντο μας δεν θα ήταν αυτό που είναι χωρίς μουσική.

Γι’ αυτό διαχρονικά, η μουσική “κατακτά” ακόμα και το ρόλο του πρωταγωνιστή στα εστιατόρια. Ποιος δεν έχει περάσει fusion βραδιές στα τραπέζια του Soul Kitchen; Και ποιος δεν έχει δει θρύλους της jazz, απολαμβάνοντας νοτιοασιατικές γεύσεις στο Bar Guru Bar της πλατείας Θεάτρου; Οι λίγο πιο παλιοί ίσως έχουν ακόμα στη δισκοθήκη τους το compilation του πρωτοπόρου DeLuxe, να τους θυμίζει ότι τα εστιατόρια δεν είναι μόνο κουζίνα, αλλά διακρίνονται για τη φιλοσοφία τους. Και μπορεί με την κρίση, αυτή η φιλοσοφία που έφερε άνθιση στα εστιατόρια των 00’s και έδωσε χώρο στη μουσική να ξεθώριασε μαζί με τη διάθεσή μας, σήμερα φαίνεται πως μια νέα γενιά εστιατορίων την ανακαλύπτει ξανά.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr