Πώς συντηρούνται οι πιπεριές στην κατάψυξη;

Αν και τη βρίσκουμε πλέον όλον τον χρόνο στα μανάβικα και τα σουπερμάρκετ, τώρα είναι η εποχή της. Αν έχετε μεγάλο καταψύκτη και έχετε και γνωστούς με κήπο (ή δικό σας κήπο), μπορείτε να καταψύξετε τις πιπεριές σας για να τις έχετε τον χειμώνα!

Πώς να τις καταψύξετε
To μόνο που χρειάζεται για να τις καταψύξετε είναι να τις πλύνετε καλά, να τις στεγνώσετε και άμα θέλετε να τις κόψετε. Στην κατάψυξη οι πιπεριές συντηρούνται καλά, ωστόσο χάνουν λίγο τη φρεσκάδα και την τραγανότητά τους.

Γιατί να το κάνετε;
Γιατί στην κατάψυξη συντηρούνται πολύ περισσότερο. Ενώ στο ψυγείου διατηρούνται σε πολύ καλή κατάσταση τουλάχιστον 5 μέρες (μετά ξεκινούν να χαλάνε), στην κατάψυξη μπορούν να μείνουν μέχρι και ένα χρόνο. Το ιδανικό είναι να μην τις κρατάτε πάνω από 6μηνο πάντως,
Έτσι, προλαμβάνετε και τη σπατάλη τροφίμων ενώ παράλληλα μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε εύκολα σε συνταγές απλώς ξεπαγώνοντάς τες.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr