Σπιτικό τυρί ρικότα, εύκολα και γρήγορα

Το ρικότα δεν θεωρείται ακριβώς τυρί, αλλά ένα παραπροϊόν που προκύπτει κατά την παραγωγή τυριών. Αν μεταφράζαμε την ιταλική λέξη «ricotta» στα ελληνικά, θα σήμαινε «μαγειρεμένο δύο φορές». Αν το φτιάξουμε στο σπίτι, θα καταλάβουμε και τον λόγο…

Και παρά το… διπλό της υπόθεσης, είναι μια διαδικασία πολύ πιο ξεκούραστη απ’ ό,τι φανταζόμασταν.

Συνταγή για 250 γρ. ρικότα

Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr