Αυτή η κίτρινη χρωστική επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου – Γιατί είναι σημαντικό

Μία γνωστή χρωστική ουσία (κίτρινου χρώματος) που χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και ποτά ενδέχεται να επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου ήδη από τα πρώτα στάδια της ζωής, ακόμη και όταν καταναλώνεται σε επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή σύμφωνα με νέα μελέτη που παρουσιάστηκε από ερευνητές της American Physiological Society, εξετάζοντας την επίδραση της ταρτραζίνης, ενός συνήθους πρόσθετου τροφίμων.

Τι έδειξε η μελέτη

Οι ερευνητές μελέτησαν νεαρά πειραματόζωα και διαπίστωσαν ότι η έκθεση στην ταρτραζίνη, ακόμη και σε δόσεις εντός των επιτρεπόμενων ορίων, οδήγησε σε σημαντικές αλλαγές στο εντερικό μικροβίωμα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr