Ξινή βγήκε σε 100 περίπου Ιταλούς η επιλογή να καταναλώσουν μακαρόνια με πέστο, καθώς οδηγήθηκαν εσπευσμένα στο νοσοκομείο με συμπτώματα δηλητηρίασης.
Σύμφωνα με δημοσιεύματα του ιταλικού Τύπου δύο παραμένουν ακόμα στο νοσοκομείο, ενώ οι υπόλοιποι πήραν εξιτήριο αφού ολοκλήρωσαν τις απαραίτητες εξετάσεις.
Όπως αναφέρουν τα δημοσιεύματα όλοι τους κατανάλωσαν συσκευασμένη σάλτσα πέστο, την παραδοσιακή ιταλική σάλτσα με βασιλικό, της εταιρίας Μπρουτζόνε ε Φεράρι από τη Γένοβα, στην οποία είχε αναπτυχθεί βοτουλινική τοξίνη -η επιστημονική ονομασία του γνωστού Μπότοξ που χρησιμοποιείται σε αισθητικές επεμβάσεις.
Η εταιρία έσπευσε να αποσύρει τις συσκευασίες από το εμπόριο, ωστόσο κάποιες είχαν ήδη αγοραστεί από καταναλωτές, οι οποίοι λίγες ώρες από το γεύμα τους εμφάνισαν τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης με εμετούς και διάρροιες.
Όπως δήλωσε ο γενικός διευθυντής του νοσοκομείου Σαν Καμίλο της Ρώμης, Αλντο Μορόνε, η βοτουλινική τοξίνη μπορεί να εντοπιστεί σε συσκευασίες που δεν έχουν αποστειρωθεί καταλλήλως, δεν περιλαμβάνουν αλάτι και περιβάλλονται από αυξημένη υγρασία.
Σύμφωνα με τον Μορόνε, η πρώτη ένδειξη ανάπτυξης βοτουλινικής τοξίνης είναι η διόγκωση της συσκευασίας και δη του καπακιού της.
«Τα πρώτα συμπτώματα είναι πόνοι στην κοιλιακή χώρα, εμετός και διάρροια. Σε πολλές περιπτώσεις όσοι το έχουν καταναλώσει δε μπορούν να κρατήσουν ανοιχτά τα μάτια τους, καθώς η τοξίνη επιδρά σε μικρούς μύες και τα βλέφαρα βαραίνουν. Οι βλάβες από βοτουλινική τοξίνη δεν είναι μόνιμες», δήλωσε ο ειδικός.
Επισήμανε, όμως, ότι αν καταναλωθεί μεγάλη ποσότητα με αυτή την τοξίνη υπάρχει κίνδυνος να προσβληθούν οι νευρικές ίνες των πνευμόνων εμποδίζοντας την αναπνοή.
