Οι επιστήμονες έμαθαν να παρασκευάζουν τεχνητό κρέας

Μια μοναδική τεχνολογία για την παρασκευή τεχνητού κρέατος σχεδίασαν οι μηχανικοί της αμερικανικής εταιρείας Modern Meadow.

Οι ειδικοί παράγουν ίνες κρέατος από μόρια ιστών από μύες ζώων, κατόπιν το «ημιπροϊόν» πιέζεται για να πάρει συγκεκριμένη μορφή και καλλιεργείται σε βιοαντιδραστήρα. Με αυτήν την ευρεσιτεχνία η Modern Meadow επιθυμεί να βγει στη διεθνή αγορά. Το τεχνητό ανάλογο του κρέατος θα διατηρήσει τη ζωή στα ζώα και θα καταστήσει το προϊόν αυτό προσιτό για εκείνους τους ανθρώπους, οι οποίοι δεν το καταναλώνουν για ηθικούς λόγους. Πέραν τούτου η διαδικασία απόκτησης του κρέατος στα εργαστήρια είναι πολύ πιο οικολογική, από ότι η παραγωγή του σε φάρμες ζώων.