Ζυμαρικά με πατάτα

Γεμιστά ζυμαρικά με πολλές εκδοχές, άλλοτε γλυκά και άλλοτε αλμυρά. H γέμιση με πατάτα και τυρί είναι απλή αλλά εκπληκτική, ειδικά αν τα σερβίρετε σοταρισμένα σε βούτυρο, με στραγγιστό γιαούρτι και πίκλες!