Χωριάτικες πίτες

Πίτες στριφτές, γυμνές, με φύλλο χοντρό, χωριάτικο ή σφολιάτας μπαίνουν στο ταψί και μοσχοβολά το σπίτι.

Δωρικές, λιτές, αυστηρές όπως η σκληραγωγημένη ζωή των Σαρακατσαναίων στα ορεινά της Ρούμελης. Οι χωριάτικες πίτες που μυρίζουν βουνό…