Η θηλυκή μαέστρος της οικογενειακής ταβέρνας Χρύσανθος γνωρίζει άριστα τα μυστικά της γιαννιώτικης κουζίνας, την οποία υπηρετεί αδιαλείπτως εδώ και 26 χρόνια, φροντίζοντας να διατηρεί ψηλά την ποιότητα και αποτελώντας υπόδειγμα ώριμης εξέλιξης της ελληνικής ταβέρνας.