Ο σεφ πατρόν του Rawbata είναι λάτρης της εποχικότητας, των έντονων γεύσεων και των δημιουργικών παντρεμάτων· αυτών που φέρνουν κοντά την Ιαπωνία με την Ελλάδα
Ο Χρόνης Δαμαλάς είναι κοσμογυρισμένος και κοσμοπολίτης, με βαθιά αγάπη στην Ελλάδα, μας γνώρισε την πιο χαριτωμένη και παιχνιδιάρικη εκδοχή της μίξης ιαπωνικής και ελληνικής κουζίνας
