Tips μαγειρικής

 Όπως το ρύζι, το κουσκούς, έτσι και η κινόα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για το μαγείρεμα. 

Τι ακριβώς κάνει μία χύτρα ταχύτητας; Τη χρησιμοποιούμε άραγε με τον πιο αποδοτικό τρόπο στη μαγειρική μας;

Οι υφές είναι ένα σημαντικό ζήτημα των σεφ και τις ακούμε συχνά στις περιγραφές των πιάτων, στο Masterchef ή σε άλλες εκπομπές μαγειρικής και όχι άδικα

Φρούτα, λαχανικά, καρπάτσιο, μοσχαρίσιο ταρτάρ, σούσι… πολλά είναι τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή έστω λίγο μαγειρεμένα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλα τα τρόφιμα.