Όλα τα μυστικά που πέρασαν από στόμα σε στόμα για τηγανίτες αφράτες με μπόλικο ελαιόλαδο, μαλακές από μέσα και ελαφρώς τραγανές εξωτερικά, όπως τις φτιάχνουν στη Μεσσηνία
Οι τηγανίτες είναι μνήμη, παράδοση και αγκαλιά όλα μέσα σε ένα πιάτο, μπορούν όμως να αποτελέσουν ένα πλήρες και θρεπτικό ξεκίνημα για τη μέρα των παιδιών μας;
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το χρυσίζον, τραγανό, ζεστό και μυρωδάτο έδεσμα που είναι ταυτόχρονα ένα γρήγορο ψωμί αλλά και μια λαχταριστή λιχουδιά.
Δεν είναι καινούρια τάση τα pancakes, αυτές οι τηγανίτες αμερικανικού τύπου, όμως φαίνεται πως ήρθαν για να μείνουν, αφού και στη χώρα μας έχουν φανατικούς οπαδούς.
Είναι τραγανές και πεντανόστιμες παρά την απλότητά τους και ταιριάζουν τέλεια σε γεύματα τύπου brunch, όπως μέσα σε μπέργκερ και σάντουιτς ή μαζί με αβγά.
