θράψαλο

Καλαμάρι και θράψαλο μπορεί να μοιάζουν, όμως διαφέρουν τόσο στα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους όσο και στη γεύση, την υφή και τον τρόπο μαγειρέματος.

Τραγανό απ’ έξω και ζουμερό στο εσωτερικό, το σνίτσελ θράψαλο είναι μια πρωτότυπη θαλασσινή πρόταση που ξεχωρίζει.

Φτιάχνουμε ζεστή σαλάτα με ρεβίθια µε ταχίνι και πικάντικο θράψαλο. Νηστίσιμη και απολαυστική για κάθε ημέρα.

Σε αυτή τη νηστεία επιλέγουμε θράψαλο αντί καλαμαριού, που είναι και πιο οικονομικό και πιο ουδέτερο σε γεύση.

Μεταμορφώνεται σε κεμπάπ, ψήνεται με πρασοσέλινα ή τέλεια μαριναρισμένο σε μπαχαρικά, παντρεύεται με ζυμαρικά. Όπως κι αν το απολαύσετε, θυμηθείτε ότι αγαπάει ένα καλό τσίπουρο ή κρασί.

Εντυπωσιακά επιτυχημένη η ψαριά

Το μήκος του γιγαντιαίου θράψαλου ξεπερνούσε το ένα μέτρο