Η ηρεμία και το δροσερό αεράκι μάς έκαναν να ξεχάσουμε την ταλαιπωρία και το μποτιλιάρισμα της Εθνικής που συναντήσαμε μέχρι να φτάσουμε στο Μικροχώρι Καπανδριτίου
Στις λίγες ταβέρνες που «κρατούν τις Θερμοπύλες» της αυθεντικής ελληνικής γεύσης, το οινομαγειρείο «Εν Χατίπι» στη Σπάρτη επιλέγει να μένει πιστό στις ρίζες του, αφήνοντας το δικό του στίγμα.
Λίγο από όλα έχει η Στερεά Ελλάδα. Βουνό και θάλασσα, κρέας και ψάρι, γάστρα και τηγάνι. Από σιγομαγειρεμένα μαγειρευτά μέχρι ντόπια θαλασσινά «της ώρας»
Η δροσιά στα βόρεια της Αττικής, το πράσινο, η παραδοσιακή κρεοφαγία κάτω από τα δέντρα, είναι το αντίπαλο δέος του (επίσης θεϊκού) τρίπτυχου «κυματάκι, ψαράκι, θαλασσούλα»
Από τα ορεινά χωριά του Πηλίου έως τις πεδινές πόλεις όπως η Λάρισα, οι επισκέπτες συναντούν ζεστούς χώρους, όπου κυριαρχούν η παράδοση και η φιλοξενία
Για όσους αγαπούν τον συνδυασμό βουνού και θάλασσας και για όσους αναζητούν αυθεντικές και μερακλίδικες γεύσεις αυτές είναι οι 28 ταβέρνες που ξεχωρίσαμε στην Πελοπόννησο
Μόνο το δίμηνο Μαΐου - Ιουνίου, το υπουργείο Οικονομικών δέχτηκε περισσότερες από 3.000 καταγγελίες για παρανομίες σε παραλίες - «Πρωταθλήτριες» περιοχές η Ανατολική Αττική, η Χαλκιδική, η Μαγνησία, η Ρόδος και η Πρέβεζα
Διαλέξαμε 6 ταβέρνες για όσους αγαπούν τα ζουμερά μπριζολάκια και τα ψητά στα κάρβουνα, τον καλοτηγανισμένο μπακαλιάρο και τη φρέσκια ψαριά, τα γεμάτα γεύση μαγειρευτά
Αν η Λέσβος ήταν γεύση θα ήταν σίγουρα η νοστιμιά. Αλμυρή σαν τη θάλασσα, γλυκιά σαν τα αμυγδαλωτά, ξινή σαν το λεμόνι που στάζει στα όστρακα, πικάντικη σαν τα μικρασιάτικα μπαχάρια, και όλα αυτά ενωμένα σε μία γευστική ισορροπία, μαζί, δηλαδή Umami.
Τόμοι θα μπορούσαν να γραφτούν για τον χώρο που φιλοξενεί από την απαρχή του σύγχρονου ελληνικού κράτους τη χαρά και τη λύπη του Έλληνα χορταίνοντας την καρδιά, το μυαλό και το στομάχι του.
Στις ταβέρνες αυτές ένας συγκεκριμένος κωδικός από τον κατάλογο, μια συγκεκριμένη συνταγή ή ένας τρόπος μαγειρέματος μοιάζουν περισσότερο με υπογραφή παρά με ένα ακόμη πιάτο.
Η γραφική Ναύπακτος του νομού Αιτωλοακαρνανίας, η πολυπληθής και γεμάτη ζωή Πάτρα και το παραθαλάσσιο Αίγιο προσφέρουν πολλές ευκαιρίες για ταξίδια, ξεκούραση και καλό φαγητό με θέα τον Κορινθιακό και τον Πατραϊκό Κόλπο.
