Στιφάδο

Υπέροχο φαγητό το στιφάδο, αλλά απαιτεί χρόνο, όχι τόσο στο σιγανό μαγείρεμα, όσο στο ξεφλούδισμα που χρειάζονται τα κρεμμύδια

Αυτή η παραδοσιακή συνταγή με τα κάστανα μαγειρεμένα σαν στιφάδο είναι ιδανική για τα κυριακάτικα και εορταστικά τραπέζια του χειμώνα.

Ποιο είναι το πρώτο βασικό στοιχείο για την επιτυχία του;

Η κλασικότερη, αλλά και σπανιότερη, εκδοχή του στιφάδου είναι το στιφάδο με λαγό

Το στιφάδο πιο απολαυστικό από ποτέ ,στον φούρνο με μπακαλιάρο και δαμάσκηνα. Ενα φαγητό που θα «κλέψει» την παράσταση στο τραπέζι!

Πόσο μας αρέσει αυτό το πληθωρικό φαγητό, με το κοκκινιστό μοσχάρι να συνοδεύεται από μικροσκοπικά κρεμμυδάκια, που γίνονται λουκούμι και δίνουν τη γλύκα τους στο φαγητό αυτό.

Το στιφάδο είναι ένα από τα αγαπημένα μας Κυριακάτικα φαγητά, που μας αρέσει να μοιραζόμαστε με όλη την οικογένεια παρούσα.

Ο Guardian φιλοξενεί ένα αφιέρωμα-ύμνο για ένα από τα πιο δημοφιλή ελληνικά φαγητά, το στιφάδο.

Μια εναλλακτική πίτα με κιμά στιφάδο, που συμπληρώνεται αρμονικά από το πικάντικο γιαούρτι

Οι αγκινάρες δεν γίνονται μόνο ωραία σαλάτα, αλλά και ένα διαφορετικό, χορτοφαγικό στιφάδο, με πολύ ωραία γεύση.