Στα κάρβουνα

Αυτή η πίτα με τα αρωματικά χόρτα της εποχής για γέμιση, ετοιμάζεται εύκολα με έτοιμο φύλλο και ψήνεται στα κάρβουνα για να γίνει έξτρα τραγανή και απολαυστική.

Σε αυτή τη συνταγή η μελιτζάνα πέφτει στα κάρβουνα, μαρινάρεται με ξίδι και συνοδεύεται με χειροποίητη σως πιπεριάς Φλωρίνης σε ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα.