Spritz

Στην ακτογραμμή της Αμάλφι, εκεί που τα λεμόνια είναι παντού, υπάρχει ένα cocktail που έχει κάνει εδώ και λίγα χρόνια την εμφάνισή του και ετοιμάζεται να εξαπλωθεί και εκτός των ορίων της Ιταλίας.

Το Aperol είναι σχεδόν συνυφασμένο με το spritz. Οι δροσερές φυσαλίδες του κρύβουν μέσα τους τα καλοκαιρινά μας βράδια και το χαρακτηριστικό πορτοκαλί του χρώμα θυμίζει ιταλικό ηλιοβασίλεμα σε ποτήρι.

Τι είναι τελικά το spritz; Θα μπορούσαμε να πούμε πως πρόκειται για ένα ποτό τόσο καινούργιο, αλλά ταυτόχρονα και τόσο παλιό. Είναι μια ξεχωριστή κατηγορία στα κοκτέιλ που μπορούμε να απολαύσουμε όλο τον χρόνο.

Mέσα Μαΐου, μεσημέρι Παρασκευής. Η πλατεία του Αγίου Μάρκου στη Βενετία γεμάτη κόσμο. Όλοι κρατούν από ένα πορτοκαλόχρωμο ποτό στο χέρι και απολαμβάνουν τον ήλιο. «Spritz είναι», μου λένε και ζητάω ένα κι εγώ με τη σειρά μου.