Είναι πεντανόστιμοι, θρεπτικοί και εξαιρετικά ωφέλιμοι για την υγεία. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην εντάξουμε περισσότερους ξηρούς καρπούς στην καθημερινή μας διατροφή
Ο σπόρος, ο τρόπος καλλιέργειας και η μαγειρική τεχνική αποτελούν στοιχεία του αφηγήματος που προσδίδει αυθεντικότητα στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας