σπιτικό προζύμι

Το προζύμι της χρονιάς. Το έθιμο που το συνδέει με τη Μεγάλη Τετάρτη και η συνταγή του

Η τέχνη του ψωμιού με προζύμι δεν είναι απλώς μια τάση∙ είναι μια επιστροφή στην παράδοση που κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς, τόσο από επαγγελματίες αρτοποιούς όσο κι από εμάς που θέλουμε να απολαμβάνουμε το ψωμί του σπιτιού