Σπιτικό φύλλο

Η σπανακοτυρόπιτα είναι από τις πιο αγαπημένες ελληνικές πίτες, όμως η επιτυχία της δεν αφήνεται στην τύχη. Πίσω από το τραγανό φύλλο και τη σωστά δεμένη γέμιση κρύβεται μια ολόκληρη επιστήμη.  

Το φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά και οι πρώτες χορταστικές πίτες βγαίνουν από τον φούρνο.