Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου μας δείχνει πώς να φτιάξουμε σουπιές με σπανάκι με την αγιορείτικη λογική, που δεν είναι περίπλοκη, αλλά απόλυτα γευστική.
Οι σουπιές δεν ταιριάζουν μόνο με το σπανάκι αλλά και με άλλα λαχανικά. Με αγκινάρες λοιπόν θα φτιάξετε αυτό το πολύ νόστιμο φαγητό, που είναι και ιδανικό για τη νηστεία.
Σε τηγάνι και κατσαρόλα, με ρύζι ή ζυμαρικά, κρασάτες ή με σπανάκι, ξεσηκώνουν κάθε είδους πάθη, γαστρονομικά και μη!
Τα μαυρομάτικα συνήθως σερβίρονται ως σαλάτα. Σε αυτή τη συνταγή, εκτός από τον μάραθο, παντρεύονται με τις σουπιές σε ένα υπέροχο λαδερό!
Οι σουπιές είναι από τα θαλασσινά που τιμούμε δεόντως την περίοδο της νηστείας, την οποία διανύουμε, ωστόσο επειδή έχουν ιδιαίτερη γεύση και νοστιμιά, ταιριάζουν πολύ και ως θαλασσινός μεζές με ένα ουζάκι ή τσιπουράκι και καλή παρέα.
Η νηστεία θέλει ένα καλό φαγητό αγιορείτικης λογικής να μας κρατάει δυνατούς και να μας χορταίνει μέχρι να έρθει το Πάσχα.
Η νηστεία γίνεται πιο νόστιμη με αυτές τις σουπιές κρασάτες με κρεμμυδάκια στιφάδο. Τα μπαχαρικά δίνουν το πιο ωραίο αποτέλεσμα.
Οι σουπιές μαγειρεύονται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Ειδικά στην περίοδο της νηστείας έχουν την τιμητική τους και τις συναντάμε σε πολύ νόστιμες εκδοχές.
Μια σαλάτα που τα έχει όλα ενώ μπορεί άνετα να σταθεί στο τραπέζι και ως κυρίως αν τη συνδυάσετε με λίγο ζεστό ζυμωτό ψωμί.
Τα καλοκαιρινά βράδια γίνονται πιο νόστιμα με αυτές τις σουπιές σαλάτα και αυτόν τον πικάντικο τσιπουρομεζέ άλειμμα
Μακαρονάδα που συνδυάζει τα θαλασσινά με το χωριάτικο λουκάνικο, σε ένα «πάντρεμα» που μένει αξέχαστο!
Αυτά τα θαλασσινά δεν πρέπει να λείπουν από το νηστίσιμο τραπέζι που ξεκινάει από σήμερα. Όσοι αποφασίσουν να βγάλουν το κρέας από τη διατροφή τους λοιπόν, ας φροντίσουν να το αντικαταστήσουν με όσα ακολουθούν...
Νόστιμο φαγητό με σουπιές που «παντρεύει» στο πιάτο τα παραδοσιακά σαρακοστιανά υλικά με διαφορετικούς συνδυασμούς.
