Σούπα Λαχανικών

Μια κοτόσουπα τις κρύες μέρες του χειμώνα είναι σίγουρα ένα αγαπημένο διατροφικό βάλσαμο, τι θα λέγατε όμως να δοκιμάσετε και μια άλλη χορτοφαγική εκδοχή, μια θρεπτική δηλαδή σούπα χρησιμοποιώντας λαχανικά που σίγουρα έχετε στην κουζίνα σας;

Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου βάζει στην κατσαρόλα τα λαχανικά του και φτιάχνει μια υπέροχη σούπα που μας ηρεμεί και μάς προσφέρει την υπέροχη ζεστασιά της.