Σαΐτια

Αλεύρι, νερό, αλάτι και ξίδι σμίγουν με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Λακωνίας, το ντόπιο τυρί και τα εποχικά μυρωδικά και χόρτα, δημιουργώντας ένα παραδοσιακό έδεσμα που ποτέ δεν χορταίνεις

Μοναδική απλότητα και μεγαλείο νοστιμιάς, τα σαΐτια από τη Μονεμβασιά, που δεν είναι άλλο από χορτόπιτες του τηγανιού. Είναι εξαιρετικά ελαφριές αφού ψήνονται χωρίς ίχνος λαδιού. Γεμίστε τες με πράσο και μάραθο που είναι της εποχής και απολαύστε!