Ριζότο

Ένα πιάτο με ρύζι, με γεμάτη γεύση που στέκεται άνετα στο καθημερινό αλλά και σε κάθε πιο επίσημο τραπέζι

Το ριζότο μιλανέζε είναι ένα πλούσιο πιάτο από το Μιλάνο, που παρασκευάζεται με ρύζι Arborio, ζωμό βοδινού κρέατος, σαφράν και παρμεζάνα

Το ιταλικό ριζότο αποτελεί ένα μεγάλο και λαμπρό κεφάλαιο στη κουζίνα των γειτόνων μας, προερχόμενο απ’ τη βόρεια Ιταλία, όπου υπάρχει και πληθώρα ορυζώνων

Ένα ριζότο διαφορετικό απ’ τα συνηθισμένα. Ειδικά τώρα που αρχίζει και ανοίγει ο καιρός, αφήνουμε στην άκρη την κολοκύθα και πιάνουμε τα κολοκυθάκια, που εδώ δένουν τέλεια με τη λεμονάτη γεύση του φαγητού.

Ένα αρωματικό ριζότο με κρόκο Κοζάνης, φτιαγμένο με ρύζι αρμπόριο και χυλωμένο τέλεια μέσα από τη γνωστή διαδικασία του ριζότο, είναι πάντα ένα καλοδεχούμενο πιάτο σε κάθε τραπέζι κι έχει παντού μόνο φίλους.

Μας αρέσει το ριζότο και γιατί έτσι όπως σερβίρεται ζεστό μας κάνει να νιώθουμε όμορφα και γιατί φτιάχνεται με ότι λαχανικά έχουμε στο σπίτι και μπόλικη παρμεζάνα.

Το ριζότο είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που μπορεί να συνδυάσει άπειρες παραλλαγές, για όλα τα γούστα, αποτελώντας ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα.

Το ριζότο είναι μια από τις πιο αγαπημένες ιταλικές συνταγές που αγκαλιάζουν τις γεύσεις και τα αρώματα της Μεσογείου.

Αυτός ο ξινός τραχανάς με την προσθήκη του πελτέ χυλώνει ωραία και γίνεται σαν νόστιμο ριζότο. Ωραία ιδέα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Συνταγή για ριζότο με σπαράγγια και λάιμ από το Ovio στο Σύνταγμα.

Ίσως η πιο κλασική συνταγή για ριζότο, που γίνεται με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο.

Πώς θα απενοχοποιήσετε τα μακαρόνια, τις πατάτες, την πίτσα και άλλες λιχουδιές και θα τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή

Στο καθιερωμένο γκάλοπ της Τετάρτης στο Viber, σας ρωτήσαμε πώς θέλετε μαγειρεμένο το ρύζι σας, ριζότο ή πιλάφι;

Κρεμώδες και γευστικό, ένα ριζότο που μπορείτε άνετα να ετοιμάσετε και στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι.

Αποκλείεται να μην λατρέψετε αυτό το πιάτο.

Το ριζότο μπορεί να μας παιδέψει μέχρι να το πετύχουμε αλλά δεν πρέπει να αποθαρρυνόμαστε. Αν ακολουθήσουμε αυτές τις συμβουλές, η παρασκευή του ριζότο θα γίνει παιχνιδάκι!

Κάθε Δευτέρα η ομάδα του Olivemagazine.gr σας δίνει ιδέες για να φτιάξετε το διατροφικό πρόγραμμα της εβδομάδας με τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.

Ένα πειραγμένο ριζότο – μαγειρίτσα, που μπορούμε να το κάνουμε και με τη μαγειρίτσα που περίσσεψε.

Η ήρεμη δύναμη της κριτικής επιτροπής του «MasterChef», περιγράφει τι είναι αυτό που τον ώθησε να γράψει και να αφιερώσει το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής αποκλειστικά στον κόσμο και τη φιλοσοφία των ριζότι.

Η συνταγή ενός ριζότο που ήθελε να γίνει παέγια…