Οκτώ άνθρωποι, με απόλυτα διαφορετικές αφετηρίες και διαδρομές ζωής, συναντιούνται γύρω από ένα τραπέζι και συζητούν για το ευ ζην σήμερα και τη σχέση του με τις διατροφικές μας συνήθειες.
Όταν ο Πλάτωνας στην «Πολιτεία» συμφωνεί με τον Όμηρο και τον Ησίοδο, λέγοντας πως οι δίκαιοι έχουν άφθονα ψάρια σαν ανταμοιβή από τους θεούς για την αρετή τους, ποιοι είμαστε εμείς που θα διαφωνήσουμε;
Το Βαρούλκο είναι συνώνυμο με τον Πειραιώτη σεφ ιδιοκτήτη του, τον Λευτέρη Λαζάρου. Χιουμορίστας, στιβαρός και ταλαντούχος, παραμένει στην ουσία ένα δημιουργικό παιδί.
Κατηφορίζοντας την κεντρική λεωφόρο της Καλλιθέας, με κατεύθυνση προς Τζιτζιφιές, μετράω μαγαζιά παλιά που αντέχουν στον χρόνο και νέες αφίξεις, περιμένω ένα κόκκινο φανάρι για να παρατηρήσω τον κόσμο στα πεζοδρόμια.
Ο σεφ, Μιχάλης Ντουνέντας, καταφέρνει να αποδώσει τόσο καλά την κουζίνα της θάλασσας με φρέσκια εστιατορική οπτική, διατηρώντας, ταυτόχρονα, το μερακλίδικο DNA των ψαρομεζέδων, που τόσο αγαπάμε ως λαός.
